Pistacchio di Bronte, mandarino tardivo, fragola di Ribera, caffè di Huehuetenango... sono solo alcuni deiprodotti in via di estinzione salvati da Slow Food nel rispetto dell'ambiente e della società da cui provengono. Ce ne parla Carlo Casti, governatore di Slow Food. Intervista di Lidia Casti Realizzato da Arcoiris Milano Visita il sito www.slowfood.it